Chai Burgundy này được làm từ 100% Pinot Noir. Nho được phân loại hai lần, lần đầu tại vườn nho, lần hai tại khu phân loại của xưởng. 50% nho được ngắt cuống và chuyển vào bể dùng trọng lực. Hỗn hợp nước ép và xác nho được ngâm trong 17 ngày (sử dụng men bản địa). Rượu được thành trưởng 12 tháng trong 50% thùng sồi Pháp mới. Những thùng sồi Pháp này được hun nhẹ trong thời gian dài giúp tạo hương vị sồi và vani ngọt ngào cho vang.
Rượu nổi bật với màu đỏ hồng ngọc đầy quyến rũ, tỏa hương thơm nồng của mâm xôi đen, mận, phảng phất chút hương tiêu đen. Trong vòm miệng, vang có cấu trúc dày dặn được làm sáng bừng bởi độ chua tươi mới. Hương vị hoa quả đen sống động cùng dư vị lắng đọng là điểm nhấn cho chai rượu này.
Phù hợp để thưởng thức với thịt đỏ như bê, cừu, thịt săn ở nhiệt độ 16-18 ℃.
