Chai Burgundy này được làm từ 100% Chardonnay. Nho được thu hoạch bằng tay và nhanh trong 2h30 sau đó được chuyển vào bể 450. Quá trình lên men diễn ra trong thời gian dài và sử dụng men bản địa. Rượu được thành trưởng trong 14 tháng trong thùng gỗ sồi, trong đó có 35% thùng sồi Pháp mới . Những thùng sồi Pháp này được hun nhẹ trong thời gian dài giúp tạo hương vị sồi và caramel ngọt ngào cho vang.
Rượu có màu vàng nhạt ánh kim, tỏa hương thơm nồng của chanh vàng, đào, lê, phảng phất chút hương hoa trắng. Trong vòm miệng, vang nhẹ nhàng với vị khoáng hòa quyện với cấu trúc tươi tắn.
Phù hợp để thưởng thức với thịt trắng, cá hay salad ở nhiệt độ 10-12 ℃.
