Nho được thu hoạch vào buổi đêm để giữ được độ tươi đặc trưng của Chardonnay. Mỗi lô đều được phân tách được lên men riêng biệt để giúp nho giữ được hương vị vốn có, giúp rượu trở nên thuần khiết hơn. Sau khi lên men, rượu được để thành trưởng trong 4 tháng trong thùng gỗ sồi và thùng thép không gỉ (1/4 trong thùng gỗ để mang lại cấu trúc tinh tế và 3 phần còn lại trong thùng thép không gỉ để bảo quản vị trái cây và độ tươi của nho).
Rượu nổi bật với màu vàng rơm nhạt, tỏa hương thơm nồng của lê, táo xanh, chanh vàng và vani. Trong vòm miệng, vang cân bằng, nổi bật với vị ngậy hòa quyện cùng độ chua thanh mát.
Phù hợp để thưởng thức với hải sản, đặc biệt là cá hấp, tôm hùm, gan ngỗng và pho mát dê ở nhiệt độ từ 10-12°C.
