Jean Marie Calvet sinh năm 1799 tại một ngôi làng nhỏ gần Tain l’Hemitage, một trong những vùng rượu vang quan trọng nhất của Pháp, thung lũng Rhône. Trong suốt thời thơ ấu của mình, ông thường phụ giúp cha mình, Pierre Calvet, trong những vườn nho thuộc sở hữu của gia đình thay vì chơi với những cậu bé cùng tuổi. Năm 1818, khi mới 19 tuổi, Jean Marie Calvet khẳng định niềm đam mê với rượu vang của mình bằng quyết định thành lập Calvet và bắt đầu hành trình đi khắp nước Pháp để học hỏi với mục tiêu trở thành một chuyên gia rượu vang xuất chúng. Năm 1823, ông đã thiết lập cơ sở sản xuất rượu vang của mình tại trung tâm Bordeaux.
Con trai của Jean-Marie là Octave Calvet đã kế tục di sản cha để lại năm 1870. Sau đó, Jean Calvet, một trong những người con trai của Octave, đã chuyển đến định cư ở Burgundy, như một cách nhấn mạnh cam kết của công ty trong việc sản xuất rượu vang chất lượng cao từ những vườn nho tốt nhất của Pháp.
Bắt đầu từ năm 1930, Jean Calvet đã tài trợ cho hoạt động của một phòng thí nghiệm chuyên nghiên cứu về rượu. Ông bắt đầu chuẩn hóa quy trình kiểm soát chất lượng của rượu trong từng giai đoạn. Từ năm 2007, Calvet trở thành một phần của Les Grands Chais de France và đặt mục tiêu trở thành thương hiệu số một trong số các loại rượu vang Bordeau trên toàn thế giới.
Ngày nay, công ty sản xuất hơn 40 loại rượu vang được phân phối trên 100 quốc gia trên thế giới
Rượu vang Pháp Calvet Varietal Merlot là chai rượu vang được sản xuất từ vùng Languedoc – “vùng đất giống” của nghề trồng nho nước Pháp. Đây là một chai rượu vang Pháp với phân hạng Vin de Pays, được mệnh danh là một trong những chai rượu vang “ruột” vô cùng nổi tiếng ở Languedoc.
Chai rượu được là từ 100% giống nho Merlot – giống nho đỏ nổi tiếng mềm mại, dễ uống và mỏng vỏ. Quá trình lên men rượu được kiểm soát trong nhiệt độ 28 – 30 độ, trong đó chú trọng quá trình ngâm vỏ nho cùng hỗn hợp rượu vang để tạo nên hương vị trái cây và cấu trúc rượu đặc trưng của giống nho Merlot.
Rượu vang Pháp Calvet Varietal Merlot có màu đỏ ruby, hương thơm tự nhiên của rượu đặc trưng từ quả mọng đỏ như quả dâu tây, quả anh đào chua. Quá trình lên men đã bổ sung cho rượu mùi hương hoa nồng nàn như hoa hồng khô. Vị của rượu được đánh giá mềm mượt; tại vòm miệng thể hiện rõ nét vị trái cây, phong phú, tròn trịa và đậm đà.
Cần làm lạnh rượu ở nhiệt độ 15 – 17 độ thưởng thức trọn vẹn hương vị rượu và kết hợp cùng pizza, gà, thịt lợn và phô mai.
