Rượu được làm từ 100% Pinot Noir. Nho được thu hoạch bằng tay và phân loại tỉ mỉ. Quá trình ngâm kéo dài khoảng 3 tuần, áp dụng phương pháp dầm thủ công bằng tay liên tục. Không có bất kì phụ gia (như nấm men, enzyme hay tannin) nào được thêm vào trong quá trình sản xuất. Rượu được thành trưởng 17 tháng trong thùng gỗ sồi (25% thùng mới) và không áp dụng phương pháp lọc cặn.
Rượu có màu đỏ đậm ngả đen pha chút ánh anh đào đỏ, tỏa hương thơm nồng của trái cây đỏ và bánh mì nướng. Trong vòm miệng, chai vang Savigny-les-Beanes 1er Cru “Les Marconnets” đậm đà với chút cay nồng của tiêu đen hoà quyện cùng mâm xôi và việt quất. Tannins giòn, cấu trúc tinh tế giúp tạo ra một hậu vị đầy phóng khoáng.
Phù hợp thưởng thức ở nhiệt độ 16 – 17°C cùng thịt chim, cừu hay pho mai.
